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ウラマヨで紹介されたカニ本舗はホントにすごいのか？
ウラマヨとは
「ウラマヨ」は関西で放送されている番組です。
ブラックマヨネーズの2人が業界の裏側に潜入して、いろいろな謎を解いていくものです。
ここで数年前に「かに本舗」が紹介されました。
ぐるなびのおすすめと鍋のおすすめがランキング形式で発表されました。
そのあとの別枠でかに本舗が紹介されたのです！
従業員がたったの10人くらいで年商はなんと20億円弱！
これは本当にすごいです。
その発展の秘密を知るためにブラマヨが潜入取材をしたのです。
かに本舗さんの本社はとても小さくて何億円も売り上げのある会社には感じられません。
なぜおいしくて安いカニが届けられるのか
そこでは毎週のように試食会と会議が行われます。
カニの品質チェックとさらにおいしいカニを消費者に届けようとする熱意にあふれています。
そして、主な購買層である主婦にも訴えかけるために、主婦のみの試食会もおこなっています。
その名も「主婦会」。
カニ本体だけではなく箱などのパッケージなどにも細かい意見が飛びます。
実際にわたくしがカニ本舗のカニを購入した時もちょっとおしゃれな感じの黒がベースの箱に入っていてかっこよかったです。
まるでノートパソコンの箱のようでした。
ネットで使うカニの写真も自分たちで撮影をしています。
これは経費削減になります。
細かいようですが、無駄を徹底的に省いてより安くおいしいカニを届けようという気持ちの現われです。
おすすめのカニ本舗のカニは？
まだ、かに本舗のカニを食べたことがない方は、ズワイガニがおすすめです。
すでにむき身になっているものが簡単でいいですよ！
私は毎年むき身のズワイガニを注文してカニしゃぶにしたり、鍋に入れたり、雑炊にしたり、うどんにしたり、堪能しています。
